Hellimli

Kıbrıs'ın zengin mutfağı, her damak tadına hitap eden benzersiz lezzetlerle doludur. Bu lezzetlerden biri de hellim ile yapılan enfes bir ekmek/kek türü olan Hellimli'dir. Geleneksel tarifinizi keşfetmeye hazır mısınız?

Bu muhteşem tarif için öncelikle üç yumurta, bir su bardağı yoğurt, yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sütü bir araya getirin. Ardından bir su bardağı sıvı yağ, tuz ve bir kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Kıvamına gelene kadar un ekleyin.

Hamurun içine nane ve rendelenmiş ya da küçük küp şeklinde kesilmiş hellim ile kavurulmuş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kabına dökün. Üzerine susam ve garacocco serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin.

Hellimli, Kıbrıs mutfağının sevilen ve çok yönlü kullanılan bir tarifidir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel gün kutlamalarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

Bu nefis Hellimli tarifiyle, damaklarınıza Kıbrıs'ın eşsiz lezzetlerini taşıyın ve sevdiklerinizi şaşırtın.